{"id":531,"date":"2014-12-01T08:42:49","date_gmt":"2014-12-01T06:42:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bz-bodnegg.de\/?p=531"},"modified":"2014-12-06T08:47:37","modified_gmt":"2014-12-06T06:47:37","slug":"information-allergene-stoffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bz-bodnegg.de\/?p=531","title":{"rendered":"Information allergene Stoffe"},"content":{"rendered":"<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>An alle Sch\u00fcler, Lehrer, Erzieher und Eltern,<\/p>\n<p>im Zuge der EU-Verordnung Nr.1169\/2011,welche ab 13.12.2014\u00a0G\u00fcltigkeit erlangt, m\u00fcssen allergieausl\u00f6sende Stoffe die in Lebensmittelngerichten enthalten sind auf dem Speiseplan kenntlich gemacht werden.\u00a0Dabei m\u00fcssen Lebensmittel die Allergien ausl\u00f6sen k\u00f6nnen, ebenso deklariert\u00a0werden wie die Zusatzstoffe schon bisher.\u00a0Es m\u00fcssen 14 allergene Stoffe kenntlich gemacht werden.\u00a0Da fast alle Speisen mindestens einen allergenen Stoff enthalten, erschrecken sie\u00a0bitte nicht wenn auf dem Speiseplan relativ viel gekennzeichnet ist.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die allergenen Stoffe werden mit Buchstaben gekennzeichnet von a bis n.\u00a0Die dazugeh\u00f6rige Legende wird neben den Speisepl\u00e4nen und im Speisesaal ausgeh\u00e4ngt.\u00a0Kinder die eine Lebensmittelunvertr\u00e4glichkeit haben, k\u00f6nnen so leichter erkennen\u00a0ob sie eine Men\u00fckomponente essen k\u00f6nnen oder nicht.\u00a0Diese sprechen mich bitte darauf an, um wie bisher, m\u00f6glichst allen die Teilnahme\u00a0am Mittagessen zu erm\u00f6glichen.<\/p>\n<p>Trotz aller Sorgfalt kann nicht ganz ausgeschlossen werden,\u00a0das Allergene in Spuren, in nicht gekennzeichneten Speisen enthalten sein k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>F\u00fcr Deutschland sind die entsprechenden Gesetzte und Durchf\u00fchrungsverordnungen\u00a0leider noch nicht verabschiedet. Dies wird erst f\u00fcr M\u00e4rz 2015 erwartet.\u00a0Es wird sich im Fr\u00fchjahr daher die Art der Kenntlichmachung ver\u00e4ndern.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Thomas Schupp<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>An alle Sch\u00fcler, Lehrer, Erzieher und Eltern, im Zuge der EU-Verordnung Nr.1169\/2011,welche ab 13.12.2014\u00a0G\u00fcltigkeit erlangt, m\u00fcssen allergieausl\u00f6sende Stoffe die in Lebensmittelngerichten enthalten sind auf dem Speiseplan kenntlich gemacht werden.\u00a0Dabei m\u00fcssen Lebensmittel die Allergien ausl\u00f6sen k\u00f6nnen, ebenso deklariert\u00a0werden wie die Zusatzstoffe schon bisher.\u00a0Es m\u00fcssen 14 allergene Stoffe kenntlich gemacht werden.\u00a0Da fast alle Speisen mindestens einen allergenen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-531","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mensa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bz-bodnegg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bz-bodnegg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bz-bodnegg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bz-bodnegg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bz-bodnegg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=531"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.bz-bodnegg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":533,"href":"https:\/\/www.bz-bodnegg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/531\/revisions\/533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bz-bodnegg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bz-bodnegg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bz-bodnegg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}